Powdwr Oligopeptide Gwenith

Powdwr Oligopeptide Gwenithyn gynhwysyn protein swyddogaethol a gynhyrchir trwy hydrolysis ensymatig wedi'i reoli o-brotein gwenith o ansawdd uchel. Mae'r broses yn torri i lawr protein gwenith cyflawn yn oligopeptidau pwysau moleciwlaidd isel, gan arwain at well hydoddedd, amsugno cyflym, a gwell hyblygrwydd llunio.

Oherwydd ei strwythur yn seiliedig ar peptid, mae Powdwr Oligopeptide Gwenith yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn maeth chwaraeon, atchwanegiadau dietegol, a systemau bwyd wedi'u cyfoethogi â phrotein lle mae angen defnyddio nitrogen yn gyflym a threuliadwyedd hawdd. Mae'r cynnyrch yn cael ei gyflenwi fel powdr sy'n llifo'n rhydd sy'n addas ar gyfer cymwysiadau diwydiannol swmp.

Priodweddau Ffisegol

• Hydoddedd dyfrllyd uchel:Mae oligopeptidau gwenith yn dangos hydoddedd dŵr rhagorol, gan hydoddi'n hawdd i ffurfio atebion clir, homogenaidd heb ddeunydd gronynnol gweladwy neu waddodion. Mae'r nodwedd hon yn hwyluso eu hymgorffori mewn matricsau bwyd hylif amrywiol a fformwleiddiadau maethlon.
• Sefydlogrwydd cadarn:Mae'r oligopeptidau hyn yn dangos sefydlogrwydd rhyfeddol ar draws ystod eang o werthoedd pH (amodau asidig ac alcalïaidd) a thymheredd uchel. Maent yn gwrthsefyll dadnatureiddio neu ddadelfennu o dan yr amodau hyn, gan sicrhau eu cyfanrwydd pan gânt eu hymgorffori mewn amrywiol systemau hylif, gan gynnwys sudd ffrwythau a decoctions meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol.
• Capasiti Dal Dŵr ac Olew Gwell:Mae oligopeptidau gwenith yn meddu ar alluoedd dal dŵr ac olew sylweddol. Mae hyn yn eu galluogi i amsugno a chadw cyfnodau dyfrllyd a lipid yn effeithiol, gan gyfrannu at well gwead a theimlad ceg mewn cymwysiadau bwyd.

Manteision Amsugno a Bio-argaeledd

• Cineteg Amsugno Effeithlon:Yn nodweddiadol yn cynnwys 2 i 10 o weddillion asid amino gyda phwysau moleciwlaidd o dan 1000 Daltons, mae maint bach oligopeptidau gwenith yn hwyluso amsugno uniongyrchol heb fod angen gwariant ynni. Mae'r mecanwaith amsugno goddefol hwn yn lleihau'r baich metabolaidd ar yr afu a'r arennau.
• Gradd uchel o amsugno:Gan osgoi treuliad helaeth, mae'r oligopeptidau hyn yn cael eu hamsugno'n hawdd, gan arddangos cymeriant ffafriol yn y llwybr gastroberfeddol.

Proffil Diogelwch

• Ymyl Diogelwch Uchel:Mae oligopeptidau gwenith yn amddifad o ffactorau gwrth-maethol a chyfansoddion alergenig hysbys, sy'n eu gwneud yn ddiogel i'w bwyta gan boblogaeth eang.

Manteision Economaidd a Phrosesu

• Cost-Nodweddion Prosesu Effeithiol a Rhagorol:Mae oligopeptidau gwenith yn hyfyw yn economaidd ac mae ganddynt rinweddau prosesu ffafriol, gan gynnwys hydoddedd dŵr uchel, sefydlogrwydd, a chydnawsedd â chynhwysion eraill. Mae hyn yn eu gwneud yn addas iawn ar gyfer cynhyrchu diodydd hylif amrywiol, megis diodydd protein deuol, diodydd llaeth asidig, diodydd llaeth â blas niwtral, a diodydd chwaraeon. Ar ben hynny, gellir eu defnyddio'n effeithiol wrth weithgynhyrchu fformwleiddiadau diodydd solet, gan gynnwys powdrau protein a fformiwla fabanod.

Mae Powdwr Oligopeptide Gwenith wedi'i leoli'n bennaf fel cynhwysyn protein swyddogaethol yn hytrach na chynnyrch defnyddwyr gorffenedig. Mae meysydd cais nodweddiadol yn cynnwys:

Cynhyrchion Maeth Chwaraeon a Ffordd o Fyw Egnïol

• Powdrau protein a -fformiwleiddiadau sy'n seiliedig ar peptid
• Cyn{0}} a phostio-cynhyrchion maeth ymarfer corff
• Cyfuniadau maeth adfer wedi'u cyfuno â charbohydradau neu electrolytau

Atchwanegiadau Dietegol

• Fformiwlâu atodol protein
• Cyfadeiladau asid amino a pheptid
• Capsiwlau, bagiau bach, a phowdrau diod sydyn

Bwydydd wedi'u Cyfoethogi Swyddogaethol a Phrotein-

• Diodydd-protein uchel
• Bariau maeth a chynhyrchion cyfnewid prydau bwyd
• Atgyfnerthu protein sy'n seiliedig ar bobi a grawn

Maeth Arbenigol

• fformwleiddiadau maeth henoed
• Systemau protein hawdd eu treulio
• Cyfuniadau cynhwysion maeth meddygol a chlinigol (fel ffynhonnell protein)

Dylid datblygu a labelu pob cais yn unol â gofynion rheoliadol lleol.

Mae cynhyrchu Powdwr Oligopeptid Gwenith yn dilyn llif gwaith hydrolysis ensymatig safonol:

• Detholiad o ddeunydd crai protein gwenith cymwys
• Hydrolysis ensymatig wedi'i reoli i gynhyrchu oligopeptidau
• Hidlo a phuro
• Crynodiad a chwistrellu sychu
• Cyfuniad terfynol a phecynnu

Mae pob swp yn cael ei brofi am gynnwys peptid, terfynau microbiolegol, a pharamedrau ffisiocemegol sylfaenol i sicrhau ansawdd ac addasrwydd cyson ar gyfer cymwysiadau bwyd a maethlon.

Mae Powdwr Oligopeptide Gwenith yn deillio o brotein gwenith ac fellyyn cynnwys -alergenau cysylltiedig â gwenith. Er bod hydrolysis ensymatig yn lleihau hyd cadwyn protein yn sylweddol, y cynnyrchni ddylid ei ystyried yn rhydd o glwten-.

• Mae angen labelu alergenau addas
• Heb ei argymell ar gyfer fformwleiddiadau heb glwten-
• Wedi'i fwriadu ar gyfer cymwysiadau lle mae-cynhwysion sy'n deillio o wenith yn dderbyniol

Dylai cwsmeriaid asesu gofynion rheoleiddio a labelu yn unol â'u marchnad darged.

(Ar gyfer Cyfeirnod Dewis a Ffurfio Cynhwysion)

*Yn seiliedig ar astudiaethau cymharol in vitro a llenyddiaeth-nodweddion a adroddwyd. Darperir gwybodaeth at ddibenion llunio a dewis cynhwysion yn unig.

Dehongli ar gyfer Datblygwyr Cynnyrch

O dan ddosbarthiadau peptid pwysau moleciwlaidd isel cymharol, mae oligopeptidau gwenith yn dangos tueddiad cymharol uwch ar gyfer trafnidiaeth berfeddol ac ymddangosiad peptid cyflymach mewn modelau treulio ac amsugno in vitro o'u cymharu â pheptidau sy'n deillio o golagen-.

Yn ogystal, mae peptidau sy'n deillio o wenith wedi cael eu hadrodd yn eang mewn llenyddiaeth wyddonol i ddangos gweithgarwch nodedig sy'n gysylltiedig â gwrthocsidyddion a nodweddion peptid sy'n gysylltiedig ag ACE{- mesuradwy. Mae'r eiddo hyn yn cefnogi eu defnydd fel acyflym{0}}amsugno, planhigion amlswyddogaethol-gynhwysyn protein seiliedigmewn maeth chwaraeon a fformwleiddiadau bwyd swyddogaethol.

Ffurfio{0}}Crynodeb wedi'i Gyfeirio

Nodweddir oligopeptidau gwenith gan acyfran uchel o peptidau bach, gan gyfrannu at hydoddedd da a defnydd cyflym.

O'i gymharu â pheptidau colagen, mae oligopeptidau gwenith yn dangosperfformiad cryfach mewn-systemau protein sy'n seiliedig ar blanhigionlle mae angen effeithlonrwydd amsugno ac amlbwrpasedd llunio.

O'u cymharu â pheptidau soi a phys, mae oligopeptidau gwenith yn cynnig acydbwysedd amlwg rhwng nodweddion amsugno a pherfformiad synhwyraidd, tra bod angen labelu alergenau priodol oherwydd eu tarddiad gwenith.

• 13+ mlynedd o brofiad mewn-echdyniadau seiliedig ar blanhigion a chynhwysion peptid
• cGMP, ISO22000, FSSC22000, HACCP, HALAL, cynhyrchiad ardystiedig KOSHER
• Capasiti gweithgynhyrchu -ar raddfa fawr gyda rheolaeth ansawdd sefydlog
• Tîm Ymchwil a Datblygu proffesiynol yn cefnogi manylebau a chymwysiadau wedi'u haddasu

Cyfeiriadau

1. Matsui, T., & Osajima, Y. (1999).Angiotensin I-trosi peptidau ataliol ensym sy'n deillio o broteinau bwyd.Tueddiadau mewn Gwyddor a Thechnoleg Bwyd, 10(11), 392–401. https://doi.org/10.1016/S0924-2244(99)00058-0
2. Korhonen, H., & Pihlanto, A. (2003).Peptidau bioactif sy'n deillio o fwyd - Cyfleoedd i ddylunio bwydydd yn y dyfodol.Cynllun Fferyllol Presennol , 9(16), 1297–1308. https://doi.org/10.2174/1381612033454892
3. Shimizu, M. (2004).peptidau sy'n deillio o fwyd a swyddogaethau berfeddol.BioFfactorau , 21(1–4), 43–47. https://doi.org/10.1002/biof.5520210109
4. Gardner, MLG (1988).Amsugno peptidau cyfan: astudiaethau ar gludo deupeptidau a thripeptidau.Journal of Physiology , 400, 1–15. https://doi.org/10.1113/jphysiol.1988.sp017112
5. Vermeirssen, V., Van Camp, J., & Verstraete, W. (2004).Bio-argaeledd angiotensin I trosi peptidau ataliol ensym.British Journal of Nutrition , 92(3), 357–366. https://doi.org/10.1079/BJN20041289
6. Chen, J., Wang, Y., Zhong, Q., Wu, Y., & Xia, W. (2012).Puro a nodweddu peptidau gwrthocsidiol o hydrolysadau protein gwenith.Cemeg Bwyd , 135(2), 698–704. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.05.004
7. Zhang, H., Yokoyama, WH, & Zhang, H. (2012).Peptidau bioactif o hydrolysadau colagen: amsugniad a gweithgareddau biolegol.Cemeg Bwyd , 134(4), 2242–2248. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.04.073
8. Foltz, M., et al. (2008).Treulio in vitro a chludo peptidau bioactif yn berfeddol.Journal of Nutrition , 138(7), 1292-1298. https://doi.org/10.1093/jn/138.7.1292

Tagiau poblogaidd: powdr oligopeptide gwenith, gweithgynhyrchwyr powdr oligopeptide gwenith Tsieina, cyflenwyr, ffatri